消费税下周一上调，多数受访的食肆摊贩担心影响生意而不敢贸然起价，不过也有一些业者因成本增加，已经开始调高食物价格。
明年1月1日起，消费税将从8%上调至9%。近日有公众发现，本地老字号品牌“老曾记”的食物普遍涨了1角至2角钱，而连锁咖啡店亚坤的咖椰吐司套餐更是从原本的5元6角，大幅涨到6元3角，在网上引发热议，让不少人大喊吃不消。
老曾记在答复《联合早报》询问时说，绝大多数价格调整都在1角钱的范围。
发言人说：“虽然我们的商品价格包含消费税，但我们最近调整价格的主要原因是，新加坡面临的重大经济挑战影响了许多企业包括老曾记的运营费用，如食品供应成本和租金的上涨、劳动力短缺等。我们相信，在衡量之下进行的价格调整，可让我们在继续为客户提供他们熟悉和喜爱的食品的同时，也能保持品质，确保业务长期可持续。”
老曾记也指出，除非面临进一步的成本压力，例如供应链问题继续增加运营成本，否则公司没有计划在未来几周内消费税调高时再次调整价格。
大多数摊贩不起价
记者也走访多家咖啡店和熟食中心，大多数摊贩指出，虽然消费税即将上调，但目前都没有起价的打算，至于是否会在日后涨价，他们仍在观望。
在后港卖西餐的郭爱英说：“我们的价格两年前调整过后就没有再变，虽然这两年成本增加了至少两成，但我们也知道大家都很辛苦，所以暂时没打算起价。至于接下来，我们也只能继续观望，看成本会不会继续增加，才来决定怎么样做才是合适的。”
海南鸡饭摊主林胜仁去年刚刚起价5角钱，一盘鸡饭从3元8角涨价到4元3角。他说，消费税上调1%的影响，在持续涨价的成本面前几乎是微乎其微，目前还算可以承担。他担心频繁涨价可能影响食客光顾的意愿，因此预计这半年内都会维持现有的价格。
黄瑜婷则把肉脞面的价格从4元涨至4元5角，她说这次的涨价已酝酿多时，不是因消费税增加而调整。
“我们维持这个价格已经有好几年，过去两年虽然很多其他摊位都在起价，但我们一直在承担所有租金、水电和原材料的涨幅，维持价格不变。这次起价应该算是整个大环境都在涨价所导致的。”
国内税务局在网站提醒商家，调整价格时要保持透明并解释理由，不可误导消费者。若商家涉嫌以消费税为借口而不合理涨价，反牟利委员会将展开调查。公众若怀疑商家借消费税之名不合理涨价，可通过反牟利委员会网站举报，所需资料包括个人联系方式，以及涉及商家和产品的信息与价格。
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