韩国全罗北道拌饭：多彩自然和丰富人文大融合

韩国料理中，拌饭为许多人知晓。记者受邀到相信是拌饭发源地的全罗北道全州地区品尝拌饭大餐，从中咀嚼出米饭和配料映射的悠久人文历史和多彩自然生态。

提起韩国料理，不少人会想到拌饭（bibimbap），更可能听说过大名鼎鼎的全州拌饭。全州位于温婉恬静的全罗北道，虽比起韩国其他旅游胜地相对低调，但这里绝对值得人们去探索和欣赏。为什么？请允许我用全罗北道的美食为比喻来解释。

拌饭，是将米饭与配料放在一起搅拌后享用的餐食。拌饭相信源自全罗北道的全州地区，其中流传最广泛的是以前人们在主持完祭祀后，为求神赐福而食用贡品，把不同菜色各取一些配饭吃。

或是基于如此庄严神圣的由来，又或者出自全州人对自身美食文化的追求，全州拌饭的准备工作大有讲究。就在春意盎然的4月，我有幸到全州品尝拌饭大餐。回味起那丰盛的一顿，不禁联想到在全罗北道的所见所闻。