厨师拿手菜全上

为了让食客享受更全面的餐饮体验，Lolla餐馆新推出品尝菜单（tasting menu），由厨师安排有别于常规菜单，一次过展现拿手菜。

餐馆走地中海风味路线，已开业10年，今年首次进入亚洲50最佳餐馆榜单排名第75。菲律宾籍主厨施玉安（Johanne Siy）两年前加入，风格独特，食材组合都很新颖，这次品尝的几道菜都留下印象。

鳄梨果配鳗鱼，鳄梨果切半后加入以熏鳗鱼制成的清汤冻，搭配自制黑蒜和香料。鳄梨果下层有日本黄瓜和西班牙熏鳗鱼。淋上柚子醋和佐以墨西哥辣椒（jalapeno）意式冰沙，酸爽可口又带点微辣。