早前被发现食品厂有死老鼠，Proofer Bakery有限公司因环境卫生问题，罚款3000元。
新加坡食品局星期三（12月6日）发文告指出，Proofer Bakery因抵触食品销售（非零售食品业务）法令被罚款。
2021年10月26日，执法人员到公司位于甘榜安拔（Kampong Ampat）171号的食品厂内检查时，发现准备食物的地方有死老鼠，设施和设备维修保养方面也出现疏失。
基于公共卫生考量，食品局指示这家公司从同年10月26日至2022年1月25日暂停营运，并改善卫生情况。食品局也下令召回分发到公司旗下16家零售商店的食品。
食品局确保公司采取必要措施，改善食品安全和设施卫生后，已于2022年1月26日批准公司恢复营运。
当局强调，保障食品安全是大家的共同责任，在食品局制定和执行监管措施的同时，业者必须履行职责，遵守良好的食品卫生及处理方法。
食品局也提醒所有餐饮供应商，须确保处理食物的场所清洁卫生，员工也须接受正规的食品安全管理培训。
当局会针对违反食品卫生与安全条例的餐饮供应商采取执法行动，触犯者若罪成将面对最高5000元罚款。若情况没有改善，还可被处以每天不超过100元的追加罚款。
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