餐饮业者支持本地农产品 客制化菜单烹煮招牌菜

选用本地食材来烹调佳肴，是新加坡嘉佩乐酒店行政总厨梁明楠的坚持。即使新加坡农产品有时要比进口食材来得贵，梁明楠仍以实际行动，支持本地农业发展。

在餐饮业打滚30年的梁明楠（46岁）说：“如果连本地厨师都不支持本地农产品，又怎么能带动食客和其他人支持？”

新加坡嘉佩乐酒店是至今获得新加坡食品局“农场到餐桌认可计划”（Farm-to-Table Recognition Programme）认可的50家饮食业者之一。食品局2023年3月推出这项计划，以肯定支持本地农产品的餐饮业者。当局希望明年参与的业者总数能达到100家，并鼓励咖啡店与小贩中心业者加入计划。