越来越多人居家办公,导致客源减少,加上原材料价格上涨,店铺租约也到期,晶品美食西点店在丹戎巴葛的分店,星期六(12月23日)最后一天营业,附近居民和上班族纷纷排队购买。
这家位于丹戎巴葛广场的西点分店于2004年开张,至今已有19年历史,物廉价美的玛芬蛋糕一直以来备受中央商业区打工族的青睐,售卖的口味包括巧克力、蓝莓、橙皮葡萄干、咖啡巧克力等。
日前有网民在脸书上贴文说,这家分店日前在门前贴了一张通告,解释由于成本和管理费用非常高,这几年一直在亏损,因此将于星期六结束营业。
记者辗转找到摊主陈佩晶(45岁),她受访时说,分店亏损情况持续许久,近年来原材料价钱不断飞涨,包括油、鸡蛋和蓝莓等。
“材料成本真的越来越高,尤其是从外地进口的食材,其中涨得最夸张的是蓝莓,去年一公斤约14元,今年已涨到22元。”
她说,该分店的主要客源就是中央商业区的职员,近年由于大部分人从冠病期间开始就居家办公,人流量少了足足六成以上,导致生意量骤跌。
入不敷出 及时止损
店主陈佩晶称:“为了应付日益飞涨的成本,我们自冠病期间已经不得已起价两次,每次起2角,但还是无法改善入不敷出的情况。”
和姐姐与母亲商量后,她决定趁着店面的租约即将到期,及时止损,关闭该分店。
陈佩晶坦言,当然舍不得这间经营了约19年的分店,但为了顾全大局,只能做出这个艰难的决定。
安排分店员工到其他店铺
分店员工之后会被安排到其他店铺。
陈佩晶透露,分店向来都由五名员工打理,结束营业后,有的会被安排到其他分店,有些则考虑退休。
“我们内部还在商量后续事宜,迟些才会做出最终决定。”
员工乔伊斯(35岁)受访时说,她在店里打工已有一段时日,已经把这里的街坊当成自己的朋友。
“要离开了真的有点舍不得,我看到顾客都会和他们说,若要找我,可以光顾其他分店。
完整报道,请翻阅2023年12月23日的《新明日报》。