三分之二的本地民众认为，与三年前相比，小贩中心和咖啡店厕所清洁水平没有提高，甚至更脏。有四分之一的受访食客不愿意使用这些场所的公共厕所。
这是新加坡管理大学继2016年和2020年，再次进行名为“厕所工程”（Project Waterloo）的调查。共有9411人在今年8月至9月间参与调查，当中8951人为食客，另外460人则是食肆员工。
受访民众按照0分为最肮脏、100分为最清洁的标准，为全国小贩中心和咖啡店的公厕打分。2023年咖啡店厕所的平均得分为46.84，与2016年和2020年大致维持在同一水平；小贩中心厕所的得分略高，约为65.6，高于2020年的58.23，但仍低于2016年的水平。
其中，66.74%的参与调查者认为，本地小贩中心和咖啡店厕所的清洁水平与2020年相比没有任何变化、甚至变得更肮脏；只有22.18%的受访者认为清洁水平有所改善。受访者中也有63%认为，为清洁这些公厕所做的努力大多无效、甚至完全无效。
滨海南连续三次被评为最清洁公厕地区
滨海南被评为有最清洁公厕的地区，该地区连续三次在评比中登顶，排名其次的是欧南和文礼。最肮脏公厕的地区则是先驱、乌美和新加坡河，其中新加坡河也曾在2016年垫底。
调查也发现在评估公厕清洁水平时，男性的打分会比女性高，食肆员工的打分也比食客高。其中男性给的平均分是57.20，女性只有42.02。
75%的受访者表示愿意使用小贩中心和咖啡店的公厕小解，水平与2020年相同，但比2016年低。近七成受访者则会避免使用这些地点的公厕大解，比率比2020年和2016年都来得高。
值得关注的是，调查也发现小贩中心和咖啡店的厕所越是靠近烹饪设施就会越脏，这延续了在2016年和2020年观察到的情况。由于员工在处理食物时会使用这些厕所，这引发了公共卫生顾虑。
领导研究的新大统计学首席讲师郑如美说：“调查就揭露了数百个靠近厨房和食品处理区的肮脏厕所。这是公共厕所清洁工、咖啡店和小贩中心员工，以及顾客每天面临的威胁。食品卫生和厕所卫生相关。我们希望研究成果能推动集体行动，改善公共厕所卫生状况，提高这些场所食品处理人员的清洁水平。”
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