上海连锁餐馆Bites & Brews进驻新加坡,位于如切的分店采用大量二手家具和回收木材装饰。
餐馆主打国际料理,主厨是美国人,将亚洲与西方风味有创意地融合。
早午餐菜单上的美食种类繁多,费城芝士牛肉三明治(Philly Cheesesteak,$26)是上海总店最受欢迎菜式之一。两片长型酸种面包烤得外脆里嫩,夹着鲜嫩牛肉片、焦糖洋葱、蛋黄酱、切达芝士、马苏里拉芝士,一口咬下咸香入味,脆口的面包带出牛肉片的浓郁肉香。
煎饼墨西哥卷($16)简单美味,馅料包括:烤牛腩肉条、香草、豆芽、蛋黄酱等。
羊肉沙威玛比萨(Lamb Shawarma Pizza,$28)灵感来自土耳其船型比萨,有别于传统比萨,吃起来具有中东特色。羊肉沙威玛选用羊肩部位,以秘制中东辛香料腌制12小时,再以低温慢煮24小时,使肉质细嫩入味,其他比萨配料还有菲达乳酪、中东酸奶辣椒酱、薄荷等。
麻婆豆腐千层面($21)是中意美食的融合,值得推荐。这道创新菜以经典麻婆豆腐肉酱和马苏里拉芝士为主料,配以自制番茄酱,再加入中式豆腐丝,既有川菜的浓郁滋味,又有享用意大利千层面的熟悉感。
餐馆也提供各种精美的饮料和鸡尾酒,让食客在享受美食的同时小酌几杯。
地址:15 Crane Road S429360
电话:88159615