隐藏式日本餐馆探怀食料理

在丹戎巴葛保留店屋二楼的隐藏式日本餐馆GOHO，推出最新的夏季怀石料理，菜品件件如艺术品。

开胃菜、季节性拼盘、清汤、主餐和甜点，展现师傅切、蒸、烤、煨和炸的功力。脆饼皮（monaka）夹着法式鹅肝配日本姜花和柿饼。另一款娘惹小金杯，盛装着鲜鱼块和鱼子酱等。拼盘里有一款“马赛克”，以挪威三文鱼、金枪鱼和缟鲹（shima aji）拼凑而成。

清汤是北海道扇贝高汤和扇贝球，主餐是比目鱼紫苏饭。和牛刺生海胆饭的“动作”多，很吸睛。师傅先往杯子点火注烟，呈现出朦胧效果，然后再撒上金粉，非常适合录制小视频。烟雾散去后，再品尝金光闪闪的和牛片、海胆和鱼子酱等。